店舗情報

  • HOME  >
  • 店舗情報

店舗情報

大将 ご挨拶

一番重要なのは「美味しく食べてもらう事」

素材の持ち味を上手く表現できた時・お客さんに伝わった時は幸せを感じるし、美味しいものを食べたいって気持ちは誰もが持ってるけど高いお金を出さないとなかなか実現しないからこそ、僕はやりがいを感じますね。「串36に行ったらリーズナブルに美味しいものを食わせてくれる」ってお客さんに言わせてやる!みたいな(笑)だから、和だけじゃなくてもイイと思うんです。
たまたま僕が中華もできて、今日の仕入れで「これは絶対中華でしょ!」って食材に出会ったら迷わず作ります。でも基本、店のイメージがあるから、和に偏りがちですが…
必ず自分の目で素材を確かめてから仕入れます。業者任せにしない!これがモットーです。神戸中央市場に行く日は朝早いからつらいですが、なかなか出会えない素材なんかもゴロゴロありますから、ワクワクしますよ。あとは、明石の午網(ひるあみ)ですね。鮮度がまったく違うんですよ。今朝採れた魚が昼に買える。当たり前の様に思うかもしれませんが、これスゴイ事なんですよ。

尾角健一 年齢 不詳 (当てて下さい 笑)
体型 176cm 59kg(ガリガリ君)
誕生日 9月26日プレゼント年中受付中!

基本情報

串36

店名 明石の魚・炉端串料理 串36(KUSHI さんじゅうろく)
住所 〒651-2313 兵庫県神戸市西区神出町田井273ビックハウス1F
TEL / FAX 078-965-3833 / 078-965-3833
営業時間 昼 11:30~14:00 (13:30 L.O.)
夜 17:00~23:00 (22:30 L.O.)
定休日 毎週水曜日 (年末年始はお問合せください)
代表者 尾角健一
駐車場 大駐車場完備
  • 串36
  • 串36
  • 串36

アクセスマップ

大きな地図で見る

〒651-2313 兵庫県神戸市西区神出町田井273ビックハウス1F

駐車場完備

<お車の場合>
R175神出井交差点すぐ(大駐車場完備)
<バスの場合>
神姫バス 神出井南バス停前 下車
※大駐車場完備しておりますので、ご自由にご使用ください。

姉妹店のご案内

パティスリーシェルバン

パティスリーシェルバン

ランス・リヨンのパティスリーで修行したパティシエが、自然素材を用いCherubin(天使)の様にやさしく、あたたかく、ほっと一息付けるお菓子作りに努めています。

パティスリーシェルバン

店名 パティスリーシェルバン
住所 〒675-1115 加古郡稲美町国岡1-116 アルカンシェル101
TEL / FAX 079-492-7413
営業時間 10:00~19:00
定休日 水曜日
駐車場 6台
このページのトップへ